Karbohydrat-kontrollerte dietter for diabetikere

Diabetes er preget av kroppens manglende evne til å kontrollere glukose (sukker) i blodet. Hvis venstre ukontrollert, kan høyt blodsukker føre til en rekke alvorlige komplikasjoner i hele kroppen, inkludert skade på øyne, føtter, nyrer, nerver og hjerte-karsystemet. Diet er en ekstremt viktig faktor i å kontrollere høyt blodsukker, spesielt når det gjelder karbohydrater, som gir det meste av kroppens glukose forsyning. Forstå Karbohydrater og Blood Glucose

Ifølge American Diabetes Association, karbohydrater (karbohydrater) kommer i tre hovedformer: stivelse, sukker og fiber. Stivelse inkluderer korn som hvete, bygg, havre og ris, pasta, grønnsaker som poteter, erter og mais og tørkede erter, linser og bønner. Sukkere inkluderer de som forekommer naturlig i frukter og melk, samt bearbeidede former av sukker som brunt sukker, sukker, melasse og maissirup. Matvarer som inneholder betydelige mengder fiber inkluderer frukt og grønnsaker, hele korn, nøtter, bønner og belgfrukter.

Når du spiser en høy karbohydrat mat, du vanligvis øke blodsukkeret. Den nøyaktige økningen i glukose --- samt hastigheten på som stiger --- avhenger av hvilken type karbohydrater du inntar, samt kroppens spesiell følsomhet for karbohydrater.
Karbohydrater og kalorier

Styre karbohydrater bør være en del av det samlede kosten tilnærming til diabetes. Ifølge peer-reviewed EndocrineWeb, hvis du har type 1 diabetes, bør grunnleggende kostholdet tillate deg 16 kalorier per kilo kroppsvekt. Hvis du har type 2 diabetes, vil du vanligvis trenger 1500 til 1800 kalorier per dag, med variasjoner tillatt for ditt kjønn, nåværende vekt, samlet aktivitetsnivå og kroppstype.

Generelt sett bør det samlede karbohydratinntak være mellom 40 prosent og 60 prosent av dine daglige kalorier. Som regel, jo færre karbohydrater du spiser, jo lavere daglig blodsukker. Men hvis du kompensere for redusert karbohydratinntak med høyere mengder av fett eller andre usunne kosten alternativer, kan du oppveie eventuelle helsemessige gevinster.
Counting karbohydrater
< p> Begynn å kontrollere karbohydratinntaket ved å telle karbohydrater i maten du spiser. Spør legen din eller en sertifisert ernæringsfysiolog for å gi deg informasjon om karbohydratinnhold av felles ubehandlet mat. Pakket mat vanligvis listen deres karbohydratinnhold på sine etiketter, men du kan også be din ernæringsfysiolog hvis du ikke kan finne denne informasjonen. For å beskytte deg selv i restauranter og andre spisesteder miljøer, finne en pålitelig bærbar guide til alle matvarer og deres karbohydrat innhold.

Du kan telle dine karbohydratinntaket enten i gram eller som del av et system som måler mat i enheter av utveksling. I denne typen system, er en utveksling omtrent 15 g karbohydrater. Hvis karbohydrater kommer i form av fiber, kan du trekke fra omtrent halvparten av vekten sin fra karbohydrat totaler. Rådfør deg med lege eller ernæringsfysiolog for å lære mer om detaljene i en karbohydrat-utvekslingsprogram.