Diabetiker Cooking tips

Når du har diabetes, kan forberede måltidene være utfordrende i begynnelsen. Du må kanskje venne seg til en helt ny måte å tilberede og spise. Det betyr ikke at du må gi opp smak. Du kan omskolere smaksløkene til å miste sin craving for salt, søt mat og gjøre måltidene mer smaksrik stedet ved å bruke krydder. Fat

Reduser mengden fett i måltidene dine ved å gjøre egnede erstatninger når det er mulig. Velg lav fett eller fett gratis varianter av melk, ost og rømme. I stedet for å bruke kremfløte, bruker lite fett ricotta. Pisk det i en blender og bland med fettfattig yoghurt. Bruk egg erstatter i stedet for hele egg eller bare bruke eggehvitene. Bruk to eggehviter i stedet for hver hele egg kalles for i en oppskrift. Når du kjøper kjøtt, velg magert som har lite synlig fett. Fjerne fett før steking. Fjern skinnet fra fjørfe før du spiser. Stek kjøttet på rist slik at fett drypper unna. Marinere med vin i stedet for smør. La supper, aksjer og sauser satt lenge nok til at fett å stige til toppen, slik at du kan øse den av før servering.
Sukker erstatter

blidgjøre mat og drinker med null kalori kunstige søtstoffer som ikke har skal beregnes i det daglige karbohydrater teller. Disse inkluderer sakkarin, aspartam og sukralose. Sakkarin selges under merkenavnene Sugar Twin and Sweet 'n Low. Den kan brukes for varme og kalde drikker og andre matvarer. Lik er merkenavnet for aspartam. Den kan brukes i drikkevarer og matvarer som ikke krever lang steketid ettersom det brytes ned etter tyve minutter med oppvarming. Splenda er merkenavnet til sukralose. Dette søtningsmiddel kan brukes på alle måter som vanlig sukker kan brukes inkludert å stå opp til lang steketid.
Salt

Kutt ned på mengden av salt i kostholdet ditt ved å utvikle en forståelse for urter. Ikke bruk salt når du tilbereder måltider. Hvis du synes du trenger det, vente og legge den rett før du spiser slik at du bruker mindre. Utelate salt alle sammen og smak måltidene dine med ulike urter som dill, mynte, persille, basilikum, salvie, rosmarin og timian. Når du kjøper mat på butikken, se etter produkter som er merket som redusert salt eller lav salt.