Oppskrift tegn for diabetikere

Diabetikere må endre sin samlede kostholdet å bedre kontrollere sykdommen. Når matlaging, vil dette kreve flere erstatninger til lavere tilsatt sukker, salt og fett i oppskriftene. Økende mengder av sunnere matvarer og avtagende mindre sunne alternativer vil hjelpe diabetikere til å lage mat og spise sunt og fortsatt nyte sine favorittoppskrifter. Se Resources nedenfor for diabetiker-vennlige oppskrifter. Reduser Fat

Substitute lav-fett ingredienser for å forbedre den ernæringsmessige verdien av noen oppskrift. Nemlig erstatte helmelk med lettmelk eller skummet melk, hver hele egg med to eggehviter, krem ​​med fordampet skummet melk, olje med eplemos, rømme med yoghurt, pisket krem ​​med lav-fett frossen meieri topping, majones med lav -fett majones og hvert gram av usøtet sjokolade med 3 ss. kakaopulver. (Se Referanse lenker.) Velg lavere fett kjøtt som fjærkre og fisk over rødt kjøtt. (Se Referanse lenker.)
Endre tilberedningsmetoder

Unngå steking og slett bake, stek, damp, Surr, grill eller broil stedet. Når matlaging, unngå å bruke ekstra fett under forberedelse, og velg en cooking spray enn å legge olje eller smør i pannen, bruk nonstick panner. Baste matvarer med kjøttkraft i stedet for olje, kjøtt stekefettet eller smør. (Se Referanse lenker.)
Nedgang Sugar

For bakevarer, gjør en test batch som reduserer sukkeret med en tredjedel til halvparten. Sukker spiller en rolle i å skape tekstur og bulk i oppskrifter. (Se Referanse lenker.) Sukker erstatter kan erstatte en tilsvarende mengde sukker i oppskrifter som bare bruker sukker for å blidgjøre, for ikke å legge bulk. Redusere koketiden med syv til ti minutter for kaker og 04:57 minutter for cookies. Ved hjelp av sukker erstatter vil ikke lage den samme bruning som er sett i sukkerholdig oppskrifter. Enhver bakt godt gjort med en sukker erstatning bør spises eller pakkes og fryses innen 24 timer for å forhindre forringende. (Se Referanse lenker.)