Hvilke vitaminer bør du ta på Raw Food Diet?

Basert på troen på at matlaging ødelegger næringsstoffer og enzymer, omfavner den rå mat diett frisk frukt, grønnsaker, nøtter, frø og spirer, mens eschewing noen produkter oppvarmet over 118 grader F . På grunn av sine føringer inngripende og eliminering av kjøtt, meieriprodukter og korn, kan kosten gjør det vanskelig å få tilstrekkelig næringsstoffer. Å vite hvilke vitaminer for å ta på rå mat diett vil hjelpe deg å unngå ernæringsmessige mangel. B-12

Etter å ha gransket næringsinnhold av langsiktige rå foodists, fant en studie publisert i oktober 2005 utgaven av Journal of Nutrition at 38 prosent av dietten tilhengere var mangelfull i vitamin B -12. Fordi de fleste former for rå diett er veganer --- disallowing kjøtt, meieriprodukter og egg --- dietten eliminerer de viktigste kosten kilder til B-12, som er animalske produkter. Å holde seg frisk på en rå mat diett, rutinemessig ta et vitamin B-12 supplement er viktig.
Kalsium

Uten inkludering av meieriprodukter eller forsterkede matvarer, rå vegansk kosthold har en tendens til å være lav i kalsium. Ifølge Glessen Raw Food Undersøkelsen ble utført i 1997, rå foodists ofte bruker mindre enn anbefalt daglig inntak av kalsium, noe som kan øke risikoen for osteoporose og benbrudd. Ta et kalsiumtilskudd mens du spiser en rå mat diett kan hjelpe deg å opprettholde bein helse og unngå mangel.
Zinc

Glessen Raw Food Study fant at rå mat diett er lav i sink-holdige matvarer, og tilhengere av dietten pleier å være sink-mangel. Langvarig sink mangel kan føre til nevrologiske skader og et svekket immunforsvar, så spiser nok av dette næringsstoffet er kritisk. Fordi de høyeste kilder til sink er kjøtt og befestet korn --- som begge rå mat diett eliminerer --- tar en sink supplement er nødvendig for å holde seg frisk på denne dietten.
Vitamin D

Vitamin D er en viktig faktor i bein helse, men det er bare til stede i en håndfull av matvarer --- ingen av hvor rå mat dietten tillater. De vanligste kildene er fisk og beriket melk. Mens eksponering for sol kan også produsere vitamin D, kan rå foodists bor på høye breddegrader eller i overskyet klima ikke får nok direkte sollys for å unngå mangel. Alle som følger en rå mat diett bør vurdere å ta et vitamin D supplement for å møte anbefalte krav.
Iron

Selv om rå vegansk kosthold inneholder noen jernrike matvarer (for eksempel som spinat), kjøtt og befestet korn tilby de høyeste konsentrasjonene av jern --- og i den mest absorberbare form. Rå mat dieters som ikke spiser nok jern kan utvikle anemi, og menstruerende kvinner har enda høyere risiko på grunn av sine månedlige tap av blod. Hvis du spiser en rå mat diett og ikke nådde det anbefalte inntaket av jern, bør du vurdere en jern supplement for å øke din helse.