Liste over Low-carb Mel

Lav-karbohydrat, eller low-carb, slanking har produsert et stort skifte i forbrukernes spisevaner, ifølge nettstedet matfag. Mel er en av de vanskeligste ingrediensene å bytte for slankere snu til low-carb alternativer; ennå, sunn alternativer finnes og kan vanligvis finnes i helsekostbutikker eller spesialitet deler av din lokale matbutikk. Fire hovedtyper av low-carb mel alternativer i dag eksisterer. Soyamel

Soya mel kombinere behovet for low-carb mel alternativer med "soya mani" også få damp i helsekost markedet, ifølge Food Processing. Flere populære merkene av soya er nå tilgjengelig for salg, inkludert Nutriant, en Wisconsin-basert enhet av Kerry Ingredients. Den Nutriant serien tilbyr soya pulver, kraftfôr og mel som inneholder proteiner og sunne karbohydrater.

En annen utbredt merkevare er NexSoy ekstra høy Fiber Low-Fat soyamel og Hi-Protein av Spectrum Foods, Inc. Denne type soyamel har en "kornete, jordnær lukt og ingen bitter smak", ifølge Food Processing. Det er en perfekt fiberrikt mel erstatning for redusert carb brød, kaker og andre bakevarer.
Nut Flour

Det er flere nøtter som males opp og brukt som en mel erstatning, Peanut, macadamia og mandel nøtter er den vanligste blant disse. Mandel mel, i særdeleshet, har en mer tradisjonell smak og fungerer bra i bakevarer, ifølge Homestead. Forvellet mandel mel er veldig ren og fin, så det passer godt inn cookie og kake batter. En merkevare tilgjengelig for kjøp på nettet, er Bobs Red Mill Almond Flour.
Flax Seed Flour

mel laget av malte linfrø, eller lin mel, er svært grov som hvetekli. Det er vanskeligere å finne enn andre low-carb mel, så mange folk kjøpe frø til å male det selv, ifølge Nesten Spiselig. Når den brukes i baking, lin mel brunes raskt. Det er svært vann-absorberende og høy i fiber, slik at noen bruker 15 - til 25-prosent lin mel og resten i vanlig mel å redusere karbohydrater uten å redusere smak eller kvaliteten på bakevarer
.