Hvordan Test Foods for Stivelse

Foods kan inneholde protein, fett , sukker eller stivelse . Både sukker og stivelse klassifiseres som karbohydrater ( en linje av karbonatomer med hydrogenatomer fast til dem), men stivelse molekyler er mye lengre enn sukkermolekyler . Du kan teste for tilstedeværelse av stivelses- molekylene i matvarer ved å bruke jod som indikator . Du trenger
Eksempel matvarer for å teste
Vaskbar plate eller skuff
anstrøk av jod (tilgjengelig fra online vitenskap forsyne butikkene )
Eyedropper
Vis flere instruksjoner
< br > 1.

Samle en rekke mat prøver. Prøv å bruke et bredt utvalg : . Frukt , grønnsaker , brød, frokostblandinger , melkeprodukter og "junk" matvarer som godteri eller chips
2

Sett en prøve av hver mat på en vaskbar plate eller et brett .
3

Fyll pipetten med jod og slippe noen dråper på hver mat prøve.
4

Observer hva som skjer med dråper jod på maten . Hvis maten inneholder stivelse , vil jod dråper bli svart. Hvis maten ikke inneholder stivelse , vil dråpene forbli den samme fargen ( rødoransje ) .
5

Kast prøvene når du er ferdig med dem . Ikke la noen spise dem, som jod er giftig .