Hva gjør Vitamin C Må for kroppen?

Vitamin C (askorbinsyre) er et næringsstoff som er nødvendig i menneskets kosthold. Mennesker er ikke i stand til syntese vitamin C, og derfor må det oppnås fra kosttilskudd eller et balansert kosthold. Vitamin C er viktig for dannelse og vedlikehold av bindevev, amino acid metabolism og beskyttelse mot kjemikalier. Funksjon

Vitamin C er nødvendig for produksjonen av proteinet kollagen, som er funnet i sener, hud, bein, brusk, leddbånd og blodkar. Kollagen og vitamin C er nødvendig for å støtte kroppens vev, helbrede sår og bidra til å opprettholde blodkar struktur. Vitamin C fungerer også som en kofaktor bistå biokjemiske reaksjoner, som en antioksidant hindrer nedbrytning av stoffer i kroppen, og som en detoxifier redusere giftigheten av medisiner og kjemikalier.
Typer

Den kjemiske struktur av vitamin C er den samme i syntetiske og naturlige kilder. Ferske frukter og grønnsaker er den beste kilden til naturlig vitamin C-særlig sitrusfrukter og grønnsaker som brokkoli og persille. Vitamin C er tilgjengelig fra animalske kilder, men koking ødelegger næringsstoff. Vitamin C-tilskudd er en av de mest vanlige kosttilskudd, og er lett tilgjengelig i de fleste land.
Egenskaper

Regjeringen i USA har etablert en anbefalte kosten rasjon, eller RDA, av 90 milligram per dag for en gjennomsnittlig voksen mannlig og 75 milligram per dag for en voksen kvinne. Det er noen vitenskapelig uenighet om optimal dose av vitamin C per dag, men det er enighet om at den amerikanske RDA for vitamin C er mer enn tilstrekkelig til å hindre vitamin C-mangel.
Historie

Konseptet av vitamin, et næringsstoff viktig for helse, ble ikke etablert før 1912. Vitamin C ble først isolert av ungarske og amerikanske forskere i 1932. Et par år etter dette funnet, var vitamin C den første vitamin som syntetiserte i en lab. I 1934 var vitamin C den første masseproduserte vitamin supplement.
Hensyn

Et fravær av vitamin C i kosten fører til en mangel sykdom som kalles skjørbuk. Symptomer på skjørbuk er diaré, feber og irritabilitet, flekker på huden, blødende tannkjøtt, blekhet, svakhet og innsunkne øyne. Hvis venstre ubehandlet, skjørbuk resulterer i døden. Døden fra skjørbuk er sjeldne i moderne tid, og vitamin C manglene er mer vanlig i regioner hvor underernæring er et problem.