Typer av vannløselige vitaminer

Vitaminer er viktige kjemikalier som mennesker må forbruke for å overleve. Den viktigste funksjon av et vitamin, er å starte eller øke hastigheten på en kjemisk reaksjon i kroppen. Det er 13 viktige vitaminer som kreves av menneskekroppen. Disse vitaminene er klassifisert i to hovedkategorier; vannløselige og fettløselige. Ni av disse vitaminer er 13 vannløselig, noe som betyr at de er i stand til å oppløses i vann og ikke lagres i kroppen. Typer

De ni vannløselige vitaminer kan videre grupperes i B-kompleks vitaminer og vitamin C (askorbinsyre). B-kompleks vitaminer består av tiamin (B1), riboflavin (B2), niacin (B3), Pantotensyre (B5), pyridoksin (B6), biotin, kobalamin (B12) og folsyre. B-kompleks vitaminer er gruppert sammen fordi de ofte finnes i samme matvarer, har lignende funksjoner og er ofte avhengige av hverandre for riktig funksjon.
Funksjon

Hver vannløselig vitamin har en annen funksjon i kroppen, men de fleste av dem virke som ko-enzymer som aktiverer kjemiske reaksjoner. B-kompleks vitaminer er viktig for funksjonen til nervesystemet, helsen til håret, fordøyelsessystemet, hud, negler og lever og riktig behandling av mat til energi. Vitamin C brukes til å lage kollagen, forbrenne aminosyrer og signalstoffer, rense kroppen for giftige stoffer og støtte immunforsvaret.

Kilder

Vannet -oppløselige vitaminer forekommer naturlig i en rekke matvarer. Vitamin C er spesielt rikt på frisk frukt og grønnsaker, spesielt sitrusfrukter, nyper, papaya, cantaloupe, grønn paprika, brokkoli, tomater og grønne bladgrønnsaker. B-kompleks vitaminer er i høyeste konsentrasjonen i ølgjær, kimen og kli av korn, belgfrukter, nøtter, lever og melk. Vitamin C og B-kompleks vitaminer er også tilgjengelig som over-the-counter kosttilskudd.
Mangler

Mangel på ett vannløselig vitamin i kosten vil resultere i sykdommer som kalles mangelsykdommer. Fordi de vannløselige vitaminer ikke blir holdt i kroppen på lang sikt, må de stadig bli fortært. Mangel på vitamin C, for eksempel, kalt resulterer i en sykdom skjorbuk, mens fotsopp oppstår fra for lite B1. Alle vitaminene har en daglig beløp som må innhentes for å dekke kroppens ernæringsmessige behov. Dette beløpet kalles den anbefalte kosten rasjon, eller RDA.
Hensyn

Andre vannløselige vitaminer finnes i tillegg til de ni viktigste. Disse stoffene, inositol, laetrile Pangamic syre, Orotic syre, vitamin T, vitamin U og para-aminobenzoesyre (PABA) er ikke avgjørende i menneskets kosthold. Disse vitaminene kan foretas i legemet, slik tilfellet er med inositol, eller deres nøyaktige funksjon i kroppen kan være ukjent. Selv om disse stoffene kan bli referert til som "vitaminer", de regnes som "tilbehør næringsstoffer." - Nyttige, men ikke avgjørende for overlevelse