En Innsidere Guide til Regional meksikansk mat

Det er mer til meksikansk mat enn hva du kan oppleve i en restaurant. Hvert område av Mexico har sine egne unike smaker og spesialiteter for deg å nyte. Mexico er delt inn i tre store regioner ... Nord-, Sentral-og Sør. Mindre regioner innenfor hvert stort område har også sin egen spesielle recipes.The Nord er storfe land. Både meieriprodukter og storfekjøtt kyr er oppvokst i dette tørre, robust del av Mexico. Hvete er også vokst, så mange oppskrifter vil bruke mel, for eksempel tortillas. Tortilla er laget hver dag, og blir ofte brukt til å holde sprer og kremet fyllinger. De lokale meierier produsere ferske oster som nytes i mange ways.Northern mat er mye enklere enn i andre områder av Mexico. De bruker også mindre krydder. Mange retter tilberedes over åpen flamme, og legger til sin egen smak. Biff stuinger, enchiladas, og bønner er vanlige matvarer i nord. Chili som Anaheims er populære i denne regionen for sin mildhet og subtile varme. Pico de gallo, en salsa laget av løk, tomater og chili, serveres med de fleste måltider.Heltid sentrale delen av Mexico er grønn og fruktbar. Den spanske ga en sterk innflytelse i denne regionen med matvarer som mandler, sukker, ris og svinekjøtt. Lokale markeder selger ferske grønnsaker og frukt som chili, avocadoes, og søtpoteter. En av de lokale favorittene er picadillo. Dette er en fylling laget av kjøtt, rosiner og mandler som brukes for tacos og tortillas. Hvis du besøker Veracruz, vil du finne sjømat på hver meny. Matvarene her er en kombinasjon av fransk, spansk og afrikansk cuisine.Southern Mexico inkluderer Yucatan-halvøya. Oaxaca er kjent for sin autentiske matlaging. Terrenget er svært kupert, noe som gir mye av dette området er vanskelig å nå. Denne isolasjonen har bidratt til å bevare hundre år gamle kulinariske skikker. Grillet chili servert med smeltet lokal ost er en favoritt snack. Ferske råvarer er et must. Besøkende reise til denne regionen fra fjern og nær for å smake den ekte smaken av Mexico.You kan lett ta en kulinarisk tur til Mexico for å reise fra en by til den neste. Smaker av hver region er fagmessig presenteres i deres mest kjente retter. Av den tiden du har reist gjennom Mexico, vil din gane utvides med utrolig dybde av dette cuisine.Do ikke glemme den meksikanske dessert oppskrifter. Meksikanske desserter er en fantastisk opplevelse av sine egne. Fra kremet flan til fantastiske kaker, vil disse desserter ta pusten fra deg. Prøv noen bunuelos løpet av ferien. De er en skarp kringle som er toppet med kanel og sukker. De er det perfekte akkompagnement til kaffe eller meksikanske varm chocolate.Using mat å utforske kultur, historie og skjønnhet Mexico er en fin måte å virkelig lære om dette fantastiske landet. Prøv oppskrifter fra hver region. Du vil komme unna med en bedre forståelse av Mexico s mangfold. Ikke glem desserter, heller. Noen spesielle desserter er bare tilgjengelig på visse tider av året, mens andre kan spises hver dag. La Mexico introdusere deg til en fantastisk verden av mat.