En Innsidere Guide til håndtering Seafood

Et sunt kosthold inneholder sjømat. Det er ikke bare gir deg høy kvalitet protein, det gir omega 3 fettsyrer og mange andre nødvendigheter til helse. For å få din fulle ernæring og verdi fra sjømat, må du vite hvordan du skal håndtere det riktig. Etter disse grunnleggende sikkerhetsregler vil holde sjømat trygt og delicious.When du går til fiskedisken i ditt lokale supermarked, bør sjømat skal vises i en nedkjølt sak eller på en tykk seng av fersk is. Hele området bør lukte ren uten det minste snev av fishiness. Ta en nærmere titt på fisken. Øynene skal være klare med en liten bule. Det er svært få typer fisk med naturlig overskyet øyne som selges på de fleste fisk counters.Both fileter og hel fisk bør ha kjøtt som er fast og skinnende. Gjellene bør være en fin lyse rødt, og det bør ikke være tegn til slim. Kjedelig farget kjøtt kan bety at fisken har blitt sittende der for lenge. Hvis du trykker på kjøtt med fingeren din, bør den sprette tilbake. Fileter bør ikke se ut som de tørker ut eller mørkere rundt kantene. Det bør ikke være gul eller grønn misfarging, og det bør ikke være noen områder som ser tørr eller mushy.Shellfish kommer med en kode eller etiketten fra sine prosessorer. Ingen fiskehandler bør ha et problem viser deg disse kodene eller etiketter hvis du ber om det. Virkelig gode vil ha dem vises med sjømat. Disse kodene er merket med prosessoren s sertifisering nummer og annen informasjon du trenger å vite om dine seafood.Toss noen østers, muslinger, eller blåskjell som er sprukket eller knust. For å sjekke hele tettsteder, trykker du på skjell. Levende skalldyr vil lukke opp tett når avlyttet. Hvis de ikke lukke, passerer dem. Hummer og krabbe som er kjøpt i live bør vise litt ben bevegelse. De ødelegge veldig fort, så kjøp disse matvarene levende er den eneste måten å garantere hva du får er fresh.Once du kommer hjem, lagre sjømat trygt. Hvis du skal bruke den innen to dager etter innkjøp, legg den i et kaldt område av kjøleskapet. Hvis du skal vente lenger, bør du vurdere å fryse den. Levende sjømat bør spises samme dag du kjøpe det ideelt. Frossen sjømat bør tines gradvis over natten i kjøleskapet. Husk alltid å vaske skjærebrett, kniver og hendene for å hindre krysskontaminering med andre foods.It spiller ingen rolle om du gjør en full sjømat måltid eller noen enkle forretter. Pass alltid på at sjømat er tilberedt riktig. Fish vil slå en ugjennomsiktig farge og flasse lett når den er ferdig. Hummer og reker vil ta på seg en ugjennomsiktig lekkert kvalitet når de er perfekt tilberedt. Kamskjell vil være en fin melkehvit og fast å ta på. Østers, blåskjell og muslinger er ferdig når skallene sine åpne. Kast alle som ikke open.By hjelp av disse enkle trinnene, vil sjømat smaker fantastisk fordi du får de ferskeste du kan få. Dine gjester og familie vil være trygt å spise sjømat som er blitt håndtert på riktig måte. Det verste som kan skje er årsaken dine gjester til å være syk. Ved å følge disse forholdsreglene, vil sjømat ikke bare være deilig, vil det være helt trygt.