Økologisk mat Tall Fall

De potensielle fordelene ved økologisk drift har lenge blitt hyllet av miljøvernere. Med fossilt brensel kjører ut, har praksis i ikke økologisk landbruk komme under økt søkelys. For ett eksempel, er det tvilsomt om hjelp gjødsel produksjon av noe som fører til CO2-utslipp på avlinger hvis eneste formål er å mates til kyr for melk er virkelig en fornuftig handling, og økologisk melk er nå standard i våre supermarkets.The fordeler av organisk mat på helse er omstridt og kontroversiell, og mange kjøpere er nå usikkert om eller ikke betale det ekstra beløpet for en organisk gulrot utgjør en helse stil valg. Det som er sikkert er at økologisk landbruk er en massiv skritt i å redusere karbonutslipp, og er derfor et massivt viktig område å ta opp i kampen for å stanse global oppvarming og klimaendringer som det creates.Farming tar opp enorme mengder av mange land total land , men den rollen landbruket spiller i utslipp sjelden dominerer miljø-diskurs. Vi hører mye om tungindustri, transport og utvikling av fornybare energikilder, men ikke så mye i det hele tatt om det faktum at reisen til en mat ting fra felt til gaffel eller beite til plate, hvis du er omnivorously tilbøyelig er en som ser utslippene kaster på mange forskjellige stadier. Den potensielle kraften som bytter til økologisk jordbruk har for miljøet er svimlende har man beregnet at dersom 10.000 små og mellomstore gårder i USA konvertert til økologisk produksjon da jorda ville være i stand til å lagre nok karbon til å oppveie 1.174.400 biler. Bytte soyabean og mais produksjon til økologisk ville være et trekk som vil beslaglegge karbon for landet å møte 73 av sine Kyoto targets.However, til tross for alle disse potensielle positive avisen The Guardian har, i en studyconducted for dem ved markedet forskere TNS, fant at salget av økologiske produkter har glidd ut fra deres hylle på 100 millioner en måned tidligere i år til en mindre oppløftet 81 millioner i de fire siste weeks.The Guardian analyse tilskrives frafalt til skjerping klype av kredittkrisen og sammenkomsten skyer av resesjonen. Selv om høsten av er av nyere dato, er mange bønder bytter fra økologiske til ikke organiske praksis, da de frykter at de dyrere økologiske metoder ikke vil bli inngått samarbeid til fremtidige forbruker demand.Shifts i forbrukernes holdning er svært sårbare for økte priser, som realiteten av våre budsjetter er slipping bort fra våre opphøyde prinsipper. Selv om vi fortsatt betale en langt mindre andel av lønnen vår på mat enn vi gjorde i 1970 s, tyder denne rapporten at mange kjøpere se økologiske produkter som en luksus snarere enn som en langvarig alternativ til ikke-økologiske produkter. Åpenbart er grønn retorikk kommer til å bli tøffere og tøffere å leve opp til som lommebøker føles lettere, men kanskje noen vil se det som en utfordring, og alle liker en utfordring, don t de?