Carb Counting Tips for personer med diabetes

Hvis du har diabetes, bør du være forsiktig at alt du spiser og drikker faller innenfor retningslinjene for god blodsukkerkontroll. Siden det ikke er mulig å ha detaljert informasjon om alle dine matvarer med deg hele tiden, kan du følge noen akseptable snarveier for å spore hva du spiser og holde seg innenfor de retningslinjene. Den viktigste type mat å spore er karbohydrater, som øker blodsukkeret ditt innen 15 minutter for å spise. Hva er en Carb?

Karbohydrater eller karbohydrat matvarer, inkluderer korn, korn, sukker (inkludert honning), melk, frukt og grønnsaker. Et balansert kosthold bør inneholde karbohydrater som en del av hver sunt måltid eller mellommåltid. Men hvis du spiser for mange karbohydrater, blodsukkeret kan pigge. For å opprettholde god blodsukkerkontroll, må du vite hva slags mat anses karbohydrater og hvor mye av disse utgjør en servering. Din lege eller ernæringsfysiolog vil fortelle deg hvor mange porsjoner er passende for dine spesifikke omstendigheter.
Hva er en Carb Serving?

I forbindelse med glukose kontroll, et karbohydrat som serverer Størrelsen er 15 gram, og hver carb porsjon har ca 60 kalorier. Dette kan være ganske forskjellig fra "servering størrelse" oppført på en mat etikett.

Såkalte "ikke-stivelsesholdige" grønnsaker er høy i fiber og så lite kalorier at de teller som en "gratis" mat og trenger ikke bli regnet med i det samlede carb-telling strategi med mindre du spiser store mengder (3 kopper ukokt eller 1 1/2 kopper kokt). Disse inkluderer salat greener, asparges, selleri, agurk, løk, sopp, spinat, peapods og zucchini. Stivelsesholdige grønnsaker inkluderer poteter (hvit og søt), mais, erter, bønner, mest squash og gresskar.
Beregning karbohydrater for Foods Uten Etiketter

Frukt og gjør grønnsaker ikke vanligvis kommer med etiketter, slik at du virkelig trenger å lære din del størrelser for disse matvarene. En servering av frisk frukt er ca 4 oz., Mens en porsjon hermetisk eller frossen frukt er ½ kopp og stivelsesholdige grønnsaker servering er også ½ kopp. Tre gram av bakt potet er en porsjon. En pasta eller ris porsjon er 1/3 kopp. En servering av iskrem (vanlig type, uten tilsatt godteri, swirls eller nøtter) er ½ kopp. Tre kopper air-poppet popcorn er bare en carb servering. Det er en god idé å faktisk veie og måle disse til du er kjent med hva disse serverer størrelser se ut.
Counting karbohydrater for matvarer med etiketter

Når mat etiketter er tilgjengelig, kan du enkelt regne ut dine carb porsjoner. Dersom de totale karbohydrater for det børsnoterte servering størrelse er over 15, dividere med 15. Dersom de totale karbohydrater for det børsnoterte servering størrelse er mindre enn 15, multiplisere å komme frem til din 15-gram servering. Hvis du vet hvor mange kalorier i en porsjon, men ikke karbohydrat gram, dele kalorier ved fire å bestemme carb gram, deretter dele eller multiplisere med 15. For eksempel er en 75-kalori skive helkornbrød 1 1/4 porsjoner (75/4 = 18.75, delt på 15 = 1,25), mens tre 20-kalori knekkebrød tilsvarer en porsjon. En annen godbit som ekte lønnesirup er litt vanskeligere å beregne. Det børsnoterte servering størrelse med ¼ kopp har 210 kalorier og 53 gram karbohydrater. Siden det er fire spiseskjeer i ¼ kopp, dele de 53 gram med ¼ og du får bare en smidge under ett 15-grams porsjon.