Naturlig sukker erstatter for diabetikere

For å hindre økning i blodsukker som resultat av å spise sukker, diabetikere må unngå å spise matvarer som inneholder sukker. Det er fortsatt mulig å bruke søtstoffer, selv når du vil unngå kjemiske søtningsmidler, slik som sukralose, aspartam eller sakkarin. Naturlig sukker erstatter som er godt tolerert av diabetikere inkluderer stevia, agave og Yacon. Stevia

Stevia er et søtningsmiddel laget av bladene av en plante som heter Stevia Rebuadiana. Bladene til denne planten er tørket og deretter pulverisert, og brukt som et naturlig sweetner. I tillegg til det faktum at den ikke forårsaker en økning i blodglukosenivåer, Stevia er nyttig for diabetikere, fordi det har egenskaper som senke blodsukkernivået. Du kan bruke stevia for å blidgjøre noe som du bruker sukker for, men vær oppmerksom på at enkelte blandinger av stevia har en bitter ettersmak. Før du bruker den til å blidgjøre en stor antenne, sjekk smaken for å sikre at det er ingen bitterhet.
Agave Nectar

agave er en saftig, eller tremasse-fylt, anlegg med store pigger. Mens det er mange varianter av agave, er den blå agave plante som vokser i Mexico det mangfoldet som er foretrukket av de høsting agave nektar. Nektar av agave anlegget er ekstremt søt, på grunn av fruktose den inneholder. Du kan blidgjøre mange typer matvarer med agave nektar, også kjent som agave sirup. Den har en smak som ligner på honning, mens konsistensen er ikke fullt så tykk. Agave sirup har en lav glykemisk verdi, noe som betyr at en diabetiker kan spise matvarer søtet med agave uten en dramatisk økning i blodsukkeret.
Yacon Root

Yacon anlegg , som er relatert til solsikke, vokser naturlig i Andesfjellene. Også kjent som jicama, er Yacon plante dyrkes som mat avling over hele verden, inkludert i USA. Mens stilkene blir spist, blir røttene av planten Yacon anvendes som et søtningsmiddel, på grunn av deres høye innhold fruktose. Fruktose i Yacon røtter er ikke lett fordøyelig, og derfor ikke omdannes til sukker. Dette hindrer den fra å heve en diabetiker blodsukkernivået.

Referanser
  Alt om Agave
  Spørsmål og svar om Stevia
  Database File For Yacon