Søtsaker fra det 11. århundre til i dag

Når vi snakker om søtsaker, tror vi om noe som er unnfanget nesten utelukkende for barn, men i begynnelsen var de noe som kan beskrives som verdifulle, og kunne bare bli kjøpt av rike mennesker . Blir hovedsakelig laget av sukker, et produkt som i det siste bare de rikeste familiene hadde råd, søtsaker var ikke noe at noen barn kan receive.To kort fortelle historien om søtsaker, må vi gå tilbake i tid til det 11. århundre, da Crusaders kommer tilbake fra det nære Østen brakt tilbake barer av sukkerrør som kan bli sett på som forfedrene og første forbilder på hvilke typer godteri som vi vet nowadays.Another viktig fase i historien av sukker, og følgelig av søtsaker, finner sted mellom den 17. og 18. århundre: med forbedring av teknikker for ekstraksjon av sukker fra rødbeter ble det mulig å produsere et hvitt produkt, som var lett oppløselig og dermed skikket for fremstilling av søtsaker. Selv om sukker godteri importert fra Det hellige land regnes som de første eksempler på søtsaker at du nå kan finne i noen spesialiserte butikken, var det først etter oppdagelsen av Amerika og den påfølgende utvikling av dyrking av sukkerrør som sukker og søtsaker begynte å bli mer utbredt. Denne spredningen av sukkerrør plantasjer tilsvarer ikke en umiddelbar og eksponentiell økning i bruk av sukker, som forble i lang tid noe dyrt og dyrebar at bare de velstående hadde råd til. Også utseendet av sukker, som det ble solgt, var annerledes: dette produktet, ja, ikke ble solgt som pulver, men i mer eller mindre konisk klapper, og mengden av sukker som var nødvendig ble revet fra dem. Opprinnelsen til en ekte søtsaker industrien var fortsatt en lang vei av, men sikkert de første bakteriene hadde blitt sådd. Utviklingen av sektoren ble så påvirket av spredningen av kakao, som fant en fruktbar jord i enkelte byer mer enn i andre. Dette er tilfellet for Turin, for eksempel, som er kjent for sin tradisjon innen sjokolade. I det 18. århundre den italienske byen var allerede en av de viktigste sentrene i sektoren, og i denne byen Universitetet i Confettieri og Acquavitai med tillatelse av kong Carlo Emanuele III.In det 19. århundre sukker begynte å bli mer utbredt (men inntil etter andre verdenskrig ble fortsatt sett kanskje ikke som en luksusvare, men sikkert som noe som ikke kunne brukes daglig), og mellom det 19. og 20. søtsaker begynte å bli produsert på en måte som de ikke var bare godt å spise , men også fint å se: det var i denne perioden, ja, begynte at søtsaker å bli pakket i spesielle emballasje laget av et lag med aluminiumsfolie på innsiden og et lag av farget papir utenfor. I de følgende årene har utviklingen innen søtsaker har vært flere og varierte, søtsaker, samt deres emballasje, har tatt mange forskjellige former og farger, og har blitt den glede av alle barn
.