Londons næringsmiddelindustrien

Mat og drikke er den nest største industrien i London. Det er også den industrien som har utført det beste i hovedstaden de siste fem årene. West London Business sier at 10 prosent av alle Londons arbeidsplasser er knyttet til mat og drikke sektor i noen way.According til en kartleggingsstudie av hovedstadens mat og drikke produksjon industri finansiert av EU, er det 870 bedrifter i Londons mat og drikke forsyningskjeden med en total estimert omsetning på 3,3 milliarder kroner. Den samme forskningen også foreslått at 94 prosent av bedriftene i sektoren er små og mellomstore bedrifter med en omsetning på mindre enn 1 million each.There er tusenvis av restauranter i hovedstaden og tusenvis av mat og drikke uttak. West London Business anslår at å spise ute bidrar 8 milliarder i året til Londons economy.Different deler av London er kjent for ulike typer mat og drink.West London har vært en magnet for bedrifter i mat og drikke sektor i 80 år. Ifølge West London Business, den lokale handelskammer, sysselsetter sektoren 15.000 mennesker i området. Det er 140 bedrifter som er involvert i næringsmiddelindustrien på Park Royal Industrial Estate alene, sysselsetter 6000 personer. En av disse er den nyåpnede Park Royal Food Innovation Centre, som støtter utviklingen av Londons små og mellomstore mat og drikke enterprises.Sugar produksjon har en lang tradisjon i East London. I dag er Tate & Lyle, med sine Silvertown fungerer, det eneste rørsukker raffineriet i Storbritannia. East London har også en sterk brygging tradisjon. The Black Eagle bryggeri på 91 Brick Lane produsert øl frem til 1989, Albion bryggeriet til 1959 og Anchor Brewery i Mile End veien fram til 1975. I disse dager, er East London bedre kjent for sine karri restauranter, spesielt langs Brick Lane.North London er valgt av mange små bedrifter som er aktive i mat og drikke behandling. Enfield gir hjemmet for Londons eneste mølle, GR Wright & Sons, på Ponders End. North London Business, den lokale handelskammer, hjelper små og mellomstore bedrifter i området til nettverk, møte nye kontakter og gjøre forretninger med hverandre gjennom Nord-London Food Linx.South London er base for en rekke innovative bedrifter, slik som Lambeth-baserte I dag var gøy, en leverandør av økologisk te. Selskapet, som ble grunnlagt av Sharyn Wortman, økt sine internasjonale salget omtrent ti ganger mellom 2005 og slutten av 2007 og vant prisen for beste nykommer-prisen i UK Trade & Investment er 2008 London Passport å eksportere Awards.London Ordfører Boris Johnson nylig oppfordret næringsmiddelforetak i London til å trappe opp innsatsen for å redusere sine karbonutslipp. Dette fulgte utgivelsen av en rapport bestilt av Greater London Authority og London Development Agency som fant londonere 'Choice matvaner å være ansvarlig for flere klimagasser hvert år enn hele den nasjonale produksjonen av Estonia.The sektor svarer. De aller fleste av Londons mat og drikke produksjonsselskaper tjeneste lokale forhandlere og mat tjenester. Bare en liten andel levere nasjonale forhandlere. En "grønn" mat virksomheten er Lambeth-baserte I dag var gøy, hvis grønn te var den første karbonnøytrale te. Det er ifølge den CarbonNeutral Company, som utfører en enkel beregning for å fastslå hvor mye karbon blir produsert i fremstilling og transport av te. Virksomheten nøytraliserer dens innvirkning på miljøet ved å kjøpe klimakvoter for å dekke emissions.Part av målet med Park Royal Food Innovation Centre i Vest-London er å fremme bærekraftig lokal mat og drikke produksjon. Senteret, som åpnet i oktober 2009, fungerer som en hub for næringsmiddelvirksomheter i London, hjelpe dem til å oppnå vekst ved å tilby en rekke spesialiserte tjenester som vil oppmuntre dem til å skape noe nytt i form av nye produkter, prosesser, emballasje, spise sunt og sustainability.Saving vann er et stort problem for Londons mat og drikke virksomheter. Ifølge Food and Drink Federation (FDF), tar den britiske mat og drikke industrien 430.000 kubikkmeter fra den offentlige vannforsyningen hver dag, står for omtrent 10 prosent av all industriell bruk. Det tar også en tidel av alle vannuttak fra elver og andre vassdrag. Dette beløper seg til ytterligere 260 000 kubikkmeter i døgnet.