Gastronomiske herlighetene i Marokko

Marokko er et land som ligger i den nordlige deler av Afrika og ligger til ekstreme vest for Maghreb-regionen. Siden Atlanterhavet og Middelhavet hav grenser det på to sider, er fisk en stift mat element i regionen, og det legger en vital del i marokkansk cuisine.The historien til landet er lik de andre nasjonene i Nord-Afrika som startet på som Berber men til slutt ble arabisk. Det var også en spansk og en fransk koloni, alle av disse kulturene har forlatt sin innvirkning på gastronomiske tradisjonen av landet. Marokkansk mat har omfattet smaker fra mange andre land for eksempel bruk av safran som spanjolene, og bruk ingefær, mandler og valnøtt som arabere stift mat av landet er couscous som vanligvis serveres med kjøtt, fisk, kylling eller vegetabilske lapskaus. Marokkansk mat er ofte ansett for å være blant de mest kjente typer kjøkken i verden. Med sin ekstraordinære kombinasjon av ulike aromaer og noen ganger to motstridende smaker som søt og sur, kjøkkenet er rett og slett en himmelsk fare.Here er to svært populære oppskrifter som ikke bare lokalt, men også internationals favoritesTo forberede tagine kylling i tomater og honning deg vil needIngredients: 3 hele kyllingbryst med bein, holde huden på og delt i to 2 løk, skrelt og hakket finely6 fedd garlic1 pinne cinnamon1 /2 ts ingefær, groundSaffron en sjenerøs pinch2kg svært modne tomater, skrelle så etter forvelling og kutte grovt i store chunks1 toppet ss honning darkjuice av en sitron svart pepper saltolive olje for fryingPreparation: Start med å varme opp en stor kjele og helle litt olivenolje i den. Når oljen er varm sette kyllingbryst i og brun dem over. Hvis kyllingen er klar, ta den ut av pannen og sett den aide. Nå tilsett løk og stek til den er gylden brun, tilsett litt hvitløk og andre krydder til løken, stek denne blandingen i to minutter og deretter legge den forvellet hakket tomat og bruke safran til sesongen det liberallyYou blir nødt til å koke saus over høy varme til tomatene myke opp og bryte ned å slippe sine juice. Når tomatene ser kokt ned varmen og tilsett brunet kyllingbryst til sausen. Putre fatet for en time til kjøttet er saftig og mør. Nå igjen har du ikke fjerne kylling og overføre den til en servering dishBut sausen blir nødt til å bli kokt før det caramelizes, når du får ønsket konsistens, tilsett safran, sitronsaft og honning. La sausen koke i ytterligere fem minutter, rør hele tiden for å unngå å brenne. Til slutt legger en dash av krydder og hell den klargjorte sausen over kyllingen breastsThe neste parabolen er de deilig søte marokkanske Harost Balls laget med sulatanas, datoer og nutsTo gjør denne retten du vil need100g rosiner 100g walnuts400g pitted datoer 100g Sultanas1 2 ss søt rød winePreparation : Denne retten tar knapt noen minutter å forberede, men når du serverer den din gjest vil beundre de intrikate smaker og raffinement av shish.Star ved å legge datoene, rosiner, sultanrosinene og valnøtter til en food prosessor nå må du behandle ingredienser til de er finhakket og stikker sammen til en masse. Legg litt søt vin å gjøre en fin klissete mixture.Take en stekeplate og bruke noen bakepapir å stille det, nå slippe liten avrundet skje full av dato og valnøtt blanding på den. En gang på arket rulle blandingen til kuler på størrelse med hasselnøtter sted disse i kjøleskapet og la dem avkjøles i minst 3 timer før servering dem til gjesten.