Food & Wine Paringsguide

Smaken av en vin kan forbedre eller forverre avhengig av mat som du drikker den med det, ved å lære det grunnleggende om sammenkobling dem, kan du virkelig forbedre dine kulinariske opplevelser. Det er ikke en vanskelig oppgave heller, så mye forskning og eksperimentering har allerede blitt gjort av andre med litt lesing, kan du noen bli en expert.Here er noen eksempler på vin og mat motstandere. Biff er best sammen med Cabernet Sauvignon, Burgund, Bordeaux, Zinfandel eller Pinot Noir. Lam parene godt med Bordeaux, Cabernet Sauvignon, Pinot Gris, eller Medoc. Fjærfe servert med en lys saus parene godt med Chardonnay, Chablis eller hvit Burgund. Fjærfe servert med en tung eller krydret saus går bra Zinfandel, Pinot Noir eller Beaujolais. Fisk er best tjent med Sauvignon Blanc eller hvit Burgund. Husk skjønt at din gane er unik for deg, så hvis du don t som en kombinasjon, don t bruke det, selv om andre hevder at det er wonderful.As for andre matvarer, de som er vanskeligst å pare med viner er egg retter, syrlig mat, og varm og krydret valg. Det er ingen spesielle regler eller anbefalinger for disse, og det er virkelig et tilfelle av hit og savner. Når det kommer til slike matvarer, er personlig eksperimentering den eneste måten å finne en god vin match.There er to grunnleggende sammenkobling tilnærminger å velge mellom generelt, som gjelder regardess av den type mat i spørsmålet. En er kontrast, hvor vinen har en annen karakter til mat, men de forskjellige karakteristika spille av hverandre, og den andre er gratis, hvor vinen og mat arbeider sammen gjennom en lignende egenskap (for eksempel søthet eller sure). Enten fungerer like godt, men det skal brukes varierer på hvilken type mat blir served.Regional kombinasjoner er også verdt å legge merke til, som mat stammer fra en bestemt region eller land vil ofte kombinere godt med de lokale vinene, som de har utviklet seg til å utfyller hverandre. Så, mat og vin fra Frankrike fungere godt sammen, gjør som de fra Italia, og også de fra Spain.Always huske skjønt at everyones smak er forskjellig, og det er få, om noen mat og vin motstandere som er universelt likt. Hva kan være perfekt for deg kan anses fryktelig av noen. Så, don t utelukke en sammenkobling ut utelukkende på grunnlag av noe din venn du om ideen om en bestemt vin og mat sammen høres lovende ut, så bare gi den en try.Try å begrense experimentations til din egen tid skjønt, og hvis du re underholdende så holde seg til noen av de prøvd og testet motstandere. På det punktet av underholdende andre, husk at noen mennesker bare drikke en slags vin, uansett hva maten blir servert, og andre kan ha en spesiell motvilje for visse varianter av vin. Derfor må du alltid ha et utvalg av viner på tilbudet, og selv om du kan komme med forslag, la det endelige valget til dine gjester.