Chinese Food Recipe: Chow Mein

En av de største oppfinnelser av den kinesiske i matlaging må være nudler. Det er unektelig at dette stift mat, som ris, har endret måten kinesiske spise. Kinesiske nudler kan nytes i mange diferrent måter - pan-stekt, røre stekt, kokt, forvellet eller kokt i supper eller sjysaus. Du vil aldri gå lei med nudler. Noodle retter kan raskt forberedt hjemme og likevel sluttresultatet vil alltid være bra selv om du ikke er en god kokk og dette er grunnen til mange kinesere bruker nudler i sitt daglige cooking.Among utallige måter hvordan kinesiske nudler kan være forberedt på, er Chow Mein eller stekte nudler mest populære. Du kan få denne klassiske kinesiske retten på ethvert gatekjøkken kinesisk restaurant og take-away tellere i vest. Chow Mein er i utgangspunktet nudler wokede med strimlet grønnsaker og kjøtt. Hvis du liker Chow Mein, men ikke alltid ønsker å gå ut til restauranter for denne deilige parabolen å tilfredsstille din craving, hvorfor ikke prøve å lage det hjemme. Det er virkelig ikke vanskelig i det hele tatt, men de er noen retningslinjer og tips som kan være nyttig å produsere en appetittvekkende av chow mein, restaurant kvalitet! Det første skrittet åpenbart er å gå til din lokale markedet og kjøpe de nødvendige ingrediensene. På toppen av listen er nudler. Det finnes mange typer av kinesiske nudler tilgjengelig, men ikke bli forvirret. Chow Mein, som også er navnet som brukes for ferske nudler er i utgangspunktet laget av egg og hvetemel, som også kalles kinesiske egg nudler. For å forberede Chow Mein nudler, kan du bruke noen av de to typer tilgjengelig. Den første er stekt eller sprø Chow Mein, også kjent som Hong Kong-stil chow mein. Den andre er dampet Chow Mein nudler, som er rundere, lengre og har en mykere tekstur. Jeg foretrekker å bruke dampet versjon for min chow mein.People i Asia add bønnespirer i Chow Mein men i USA, er gulrøtter, løk, kål og selleri foretrukket. Det er helt opp til dine preferanser. Alternativt kan du bruke bok choy, choy sum, sopp eller erter hvis du want.You kan legge noe kjøtt du liker, avhengig av hva ditt ønske. Du kan bruke noen av de flere typer kjøtt som kylling, svinekjøtt, biff, reker, blekksprut, eller en kombinasjon av dem til å gjøre Chow Mein enda mer gratifying.Instruction for matlaging Chow Mein: Bløtlegg dampet Chow Mein nudler i kule vann i ca 5 minutter, og skyll dem til vannet er klart og nudler er myke. Husk å ikke suge dem til lange eller de vil slå ut limpy og soggy.Mix krydder består av mørk soyasaus, soyasaus, østerssaus, sukker og salt, og noen ss vann i en bolle. Sett til side. Varm litt olje i wok din. Surr hakket hvitløk til de blir aromatisk og mildt brun. Tilsett kjøttet og yngel til den er delvis gjort. Bland inn grønnsakene og gi dem et par raske vekker. Til slutt legger du dine nudler og også krydder. Stek videre til nudler er godt blandet. Når nudlene er helt kokt, rett ut og pynt med noen hakkede vårløk. Serveres varm og nyt!