Dens Barbecue Tid: Noen tips og en god oppskrift

Selvfølgelig her i Sunny California vi grill hele året, men selv her Sommertid gir oss en enda større unnskyldning for å lage mat utendørs. Du trenger en god grill verktøy satt til å gjøre det riktig, og litt trening. Husk å holde grillen ren med rengjøring verktøy. Rustfritt stål grill verktøyet sett som de fra Chefmaster vil holde seg best. Mange gassgriller også har side brennere og du kan koke din sopp eller andre grønnsaker mens du er grilling som biff, kylling etc. rustfritt stål innkapslet panner koker den beste siden varmen fordeles jevnt. Dette gjør at du kan kutte ned litt på fett (smør, olje osv.) Multiple element kokekar som Chefs Secret kokekar eller Presis Heat kokekar som begge tilbyr Waterless kokekar med flere element i rustfritt stål er bra for this.When jeg bodde i Mexico for noen år, viste en av vennene mine meg et interessant triks for å rengjøre grillen overflaten på grillen. Han skjærer en løk i to og gnir den over overflaten på grillen. Det renser utenfor tjære vakkert og uten kaustisk chemicals.An alternativ til grilling fisk er å koke den i aluminiumsfolie posen. Det er som dampende eller krypskyting, men med duften av dine flis eller trekull. Jeg gjorde dette da jeg seilte mye (hadde en liten grill på skinner i cockpit. Men har brukt det camping og på min bakgård grill som well.You lage en båt ut av aluminiumsfolie på størrelse med en enkelt del av fisk. du skylle og rense fisk og presse sitron eller lime juice over det, og hell litt tørr hvitvin (valgfritt, men deilig), skyll i olivenolje, deretter strø Lawrys Krydret Salt og nykvernet pepper over det. du legge til dine favoritt grønnsaker inkludert løk og grønt (søt) pepper, kutt poteter (skjær dem tynt) og grønne grønnsaker eller squash. legge litt mer Lawrys og pepper og jeg legge litt mer sitron og olje som wellSeal posen og legg over grillen. jeg vanligvis sjekke det i ca 20 minutter. Avhengig av fisken det vanligvis gjøres, men tykkere kutt kan trenge noen flere minutter. Det er deilig. Smakene blander sammen og du har en pose måltid. Til tider med laks jeg ikke legge til grønnsaker, men det Lawrys, pepper, olivenolje, vin og selvfølgelig sitronsaft er en viktig ingrediens. Prosessen er i utgangspunktet en krypskyting teknikk. Fisken kommer ut fuktig, lys og full av smak. Dette er en veldig sunn teknikk og den bevarer næringsstoffer pent. Ikke over koker, men koker det til det ønskede grad du like.Of kurs for Ahitunfisk du kan marinere i soya eller teriyaki saus med olivenolje og sitronsaft. Få en grønnsak /fisk grill og frakk overflaten med olivenolje og legg på grillen da Ahi. Sear det 30 sekunder på hver side så kanskje litt lengre, men ikke for lenge på hver side for seared Ahi. Vær sikker på det er frisk og fra en god kilde, siden det er i utgangspunktet raw.EnjoyJay Mawhinney