Omvendt Shell Teknikk for Cake Decorations

Special anledninger krever dekorerte kaker. Lage originale kaker og spare penger ved å dekorere kaker med metall tips utformet for spesielle ising effekter selv. Tipsene kommer i "familier" av former som blader, stjerner og rør, og er nummerert for å indikere størrelse. Jo lavere tall, jo mindre spissen hullet. Shell figurer ofte variere fra nummer 17 til 21 land. Øv på dekorasjonen før påføring skjellene til kaken. Bruk folie eller vokset papir på kjøkkenet arbeidsområdet. Gjør et sett av skjell og omvendt skjell til å skape det utseendet du ønsker. Skrap glasur av, sette den i glasur bag og begynne å dekorere kaken. Legg dette til min Recipe Box.
Classic Shell
Forbedre formelle kaker med omvendt skjell.

Den klassiske shell kake dekorasjon ser ut akkurat som en sjø skall. Denne formen gir en myk bølge-lignende utseende til kake design. Danne en grunnleggende shell med glasur tips nummer 21. Plasser spissen ned i glasur posen. Fylle posen med middels konsistens ising og rull toppen av posen ned. Klem fra toppen av sekken, og isdannelse lysbilder via enden, slik at de kjente skall rygger. Start grunnleggende shell kuppel ved lett å klemme en liten bit av skall glasur ut for å danne den smale toppen av skallet. Legge mer press på posen for å utvide skallet. Tvinn posen til høyre og krølle tuppen tilbake og opp over skallet. Slapp av trykk og senke tips til kake overflaten og trekk glasur inn i en liten hale.
Classic Reverse Shell
Bruk baksiden shell teknikk for sjokolade glasur.

Omvendt skjell er speilbilder av skjell ved siden av dem, med ett skall laget for å møte den rette og neste tvunget til å møte venstre. Effekten er en bølge-lignende mønster reminescent av flo og fjære i havet surfe. Gjør den omvendte skall ved å gjenta den grunnleggende skallet prosedyre i motsatt retning. I stedet for vridning posen mot høyre, vri posen til venstre for å danne et vekslende revers skall dekorasjon. Gjenta mønsteret av et skall vridd mot høyre etterfulgt av et skall vridd til venstre for den klassiske omvendt skallet teknikk. De enkelte skjell gi rom for en stiv smørkrem ising.
Rask Reverse Shell
Dekorer et barns kake med en rask omvendt skall.

Cake dekoratører som ønsker omvendt skjell i en hast hoppe over prosessen med å lage individuelle, motsatte skjell. Bruk i stedet en kontinuerlig bevegelse for å lage en serie av omvendt skjell som flyter over kaken som bølger. Denne prosessen kan kutte dekorere tid i halvparten. Den uformelle utseende er best for at-home anledninger uten formalitet av stive omvendt skjell. For rask reverse shell, bruk en mykere buttercream ising bekreftet med ekstra melis. Eksperimenter med konsistensen og praktisere en linje av skjell på kjøkkenet arbeidsflate. Du ønsker glasur som er myk nok til å forlate posen uten hull, men fast nok til å holde skallet form. Sette glasur tips 21 inne glasur posen og rull ned toppen til glasur tett fyller posen. Plasser glasur tips på kaken. Gjør et åttetall bevegelse. Flytt kaken etter behov. Fortsett med looping åttetall bevegelse for å skape det motsatte skallet mønster.
Kongelig isdannelse Omvendt Shell
Wedding kaker nytte royal icing for reverse shell teknikk.

kongelige glasur tilbyr kake dekoratører en ren hvit, stiv frosting å hjelpe detaljerte dekorasjoner holde formen. Lag royal icing fra en oppskrift på marengs pulver eller eggehviter, fløte av tartar, melis og fargeløse smakstilsetninger som vanilje, mandel eller peppermynte. Bland ingrediensene og slå icing til stive topper form. For den stivere kongelig isdannelse, bruker en mindre, mer detaljert nummer 17 tips. Påfør den omvendte skallet dekorasjoner bort på frostet kake. La skjellene tørke i to timer. Bland sitron ekstrakt med gull pulver. Pensle blandingen forsiktig inn skjell. Sett kaken til side og la gullet dekorerte skall ytterligere 22 timer til helt tørt.