Buddhistisk Diet Recipes

Buddhism sin første edle sannhet fastslår at "alt liv er lidelse." Buddhistisk praksis tilstreber for frihet fra at lidelse. Fordi buddhister view alt i eksistens som sammenvevd, prøver de å redusere ikke bare deres egen lidelse, men den lidelsene til alle vesener. Mat exemplifies den noen ganger voldelig interconnectedness av livet: Plants blir spist av dyr som kan selv blir mat - sine dekomponerte restene nærende jord som vil produsere mer planter og mate flere dyr. En dyp titt på denne prosessen avslører lidelse å være iboende i maten web. Men selv buddhister må spise. Mindfulness

Mindfulness - vier, tålmodig oppmerksomhet - er et nøkkelelement av buddhismen. Buddhister gjøre ikke multi-oppgave. De prøver å gjøre oppgaver en om gangen, med fulle oppmerksomhet på hver enkelt. Spising er intet unntak. En buddhistisk diett har mindre å gjøre med visse oppskrifter enn det gjør med tankegangen anbefales for shopping, matlaging og spising: Når du er å spise, bare spise. That betyr å snu off den TV, ignorerer den telefonen og lukking opp avisen. Det betyr å ta tid til å vurdere hvor din maten kommer fra, hvordan eller hvor den ble dyrket, hva det lukter som og hva det smaker like. Det betyr å tygge sakte og svelge bevisst.


Ikkevold

buddhister praksis ikkevold og prøve å integrere medfølelse inn i alt de gjør. Betyr bety dette en buddhistisk må være vegan og avholde seg fra all kjøtt, meieri, egg and honning produkter? No. Det er noen tilfeller hvor det å være vegan ville gjøre mer skade enn godt. Hvis du bor i Alaska, for eksempel, ville du gjøre mindre skade ved å spise elg eller elg i løpet av vinteren enn du ville ved å å bruke gass-guzzling transport metoder for å sikre en frisk tilførsel av appelsiner, brokkoli og tofu. Du kan, imidlertid finne deg selv å velge flere og mer veganer måltider én gang du begynner å vurdere hvor din maten kommer fra og hvordan det ble vokst eller behandlet. Hvis du bestemmer deg å spise kjøtt, meieri og egg, se etter organiske, humanely produserte produkter. Å redusere virkningen mat har på det naturlige miljøet, prøv å kjøpe organiske matvarer eller lokalt produserte matvarer som ikke har å bli trucked i. Se også for elementene som er merket "Fair Trade." Dette garanterer de bønder og andre arbeidere som er involvert i matens produksjonen ble betalt en anstendig lønn for sitt arbeid.



Mindful Cooking

buddhistisk forfatteren Carmen Yuen anbefaler matlaging mindfully som en måte å sette pris all den innsats og hender som gå inn i produksjonen av mat. Cooking kan også hjelpe deg komme i kontakt med årstidene - spesielt hvis du dyrke dine egne grønnsaker eller prøve å kjøpe lokalt dyrket produsere. Matlagingen din egen mat også tillater deg å ta den tid til å virkelig setter pris på og beundre de ingredienser som går inn en oppskrift. Dette er spesielt gledelig når du forbereder måltider med brightly fargede grønnsaker som for eksempel bell paprika, brokkoli eller beets. Matlaging hjemme gir også deg en mulighet å erkjenne alle de aspekter av kjøkkenet din som gjør cooking mulig: vannet som kommer ut av kranen, den elektrisitet som kjører kjøleskapet, gassen at brensel ovnen. Det er også viktig å ikke være wasteful på kjøkkenet. Spare vegetabilske utklipp for å lage suppe lager og gjøre en brød salat ut av gårsdagens herdet loaf.