Mikrobølgeovn Popcorn Safety

Mikrobølgeovn popcorn er rask, enkel og velsmakende. Dessverre, det har også noen skjulte helserisiko som går langt utover brannfare blir kokt. Fakta

Mange mikropopcornposer er foret med et belegg som brytes ned til perfluoroktylsulfonsyre, et syntetisk kjemisk. Mikrobølgeovn popcorn smør smakstilsetning også inneholder et kjemikalie som kalles diacetyl.
Effekter

Ifølge Environmental Protection Agency har perfluoroktylsyre vist seg å forårsake utviklingsmessige og andre bivirkninger i laboratoriestudier. Diacetyl har vist seg å forårsake bronkiolitt obliterans, en irreversibel lungesykdom som ofte er dødelig.
Historie

Mens diacetyl har lenge vært assosiert med lungesykdom popcorn fabrikkarbeidere, selv til det punktet at bronkiolitt obliterans er anerkjent som "popcorn lunge," Denver National Jewish Medical and Research Center rapporterte det første tilfellet av forbrukernes sykdom i 2007.
Solution

Den enkleste løsningen er å lage popcorn på den gammeldagse måten, enten på komfyren eller i luft poppers. Og bare ekte smør eller et sunnere alternativ fritt for diacetyl bør brukes som smakstilsetning.
Hensyn

Mange popcorn produsenter, inkludert Orville Redenbacher, har fjernet diacetyl fra smør deres smakstilsetning. Bare kjøpe merker som viser etiketter som indikerer "Ikke tilsatt diacetyl."