Enumettet fettsyrer

Enumettet fettsyrer, eller MUFAs, er fettsyrer som inneholder en dobbel binding. Enumettede fettsyrer kan hjelpe til med å senke LDL, eller "dårlig", kolesterol. De kan også bidra til å øke HDL, eller "gode" kolesterolet. Noen matvarer der du kan finne enumettede fettsyrer er peanøtter, palmeolje og raps oljer, avocado og nuts.A fettsyre består av kjeder av karbonatomer koblet av kjemiske bindinger. Den ene enden av karbonkjeden er en metyl-gruppe, og den andre enden er kalt en karboksylgruppe. Båndene mellom karbonatomer kan variere mellom enkle og doble obligasjoner. Flere hydrogen molekyler kan bli funnet rundt single obligasjoner enn i doble obligasjoner. Denne bindingen avgjør om det anses mettede eller umettede. Forskjellige lengder kan også bestemme egenskapene til de fettsyrene. Kort-kjedede fettsyrer har seks eller færre karbonatomer, og langkjedede fettsyrer har tjener 12 eller flere carbons.Fatty syrer mange forskjellige formål i kroppen. De fungerer som muskel-og hjertefunksjonen energi. De også bidra til å opprettholde andre organer. Fettsyrer tjene som byggesteiner for cellemembraner, og hjelpe lagre energi for kroppen. Fettsyrer som ikke brukes opp blir omdannet til triglyserider. Triglycerider er dannet av tre fettsyrer som er knyttet til en ryggrad laget av et glyserol forbindelsen. Disse blir deretter lagret i kroppen som fett tissue.To lavere risiko for koronar sykdom og andre livstruende sykdommer, har det blitt anbefalt av helsepersonell som vi erstatte vår mettet fett med enumettet fett for å senke kolesterolet og skape en høyere standard på life.Monounsaturated fettsyrer har blitt observert i mange Middelhavet dietter som en av de viktigste komponentene. I tillegg har forskere oppdaget at de som lever Middelhavet livsstil tendens til å ha lavere kolesterol og bedre helse enn dem som fortsetter å konsumere mettet og trans-fett matvarer. Denne lave forekomsten av koronar hjertesykdom eller CHD, og ​​lave plasmakolesterolnivåer tross for høyere inntak av fett har ført forskere til den konklusjon at enumettet fett, i moderate mengder, fortsette å nytte de som forbruker them.It har også blitt oppdaget at dietter høy i enumettede fettsyrer faktisk lavere LDL kolesterol ennå ikke lavere HDL kolesterol, det "gode" kolesterolet som er gunstig for kroppen. Dietter høy i karbohydrater, fiber og enumettet fettsyrer og lite mettede fettsyrer har blitt anbefalt for pasienter med ikke-insulinavhengig diabetes. Det er antatt at enumettede fettsyrer bidra til å regulere insulinnivået, som i stor grad gagner de med type II diabetes.There er rikelig med bevis på at kosttilskudd enumettet fettsyrer resulterer i en gunstig effekt mot risikoen for koronar hjertesykdom. Dette beviset omfatter positivt påvirker risikofaktor som plasma lipider, lipoproteiner, og insulinfølsomhet. En høy diett i enumettede fettsyrer versus en høy karbohydrat man er observert å bedre glykemisk kontroll hos pasienter med type II diabetes som opprettholde sin kroppsvekt, og det kan gagne de med forhøyet insulin nivåer, så vel.