Cast Iron Cookware Er det virkelig en helserisiko

Im sikker youve alle hørt ryktet om at støpejern kan lekke partikler av jern i maten din, og hvis du har ikke, Im kommer til å fortelle deg om det akkurat nå. Mange mennesker har vendt seg bort fra støpejern i frykt for at de kan få jern tvunget inn i deres system gjennom måltidene de fikse. Folk frik ut når de hører at metall blir satt i maten deres og raskt kjøpe den første glass pan de kan finne. Youd trolig at jeg skal si neste at dette er en løgn, og at støpejern lekkasjer ingenting allbut da Id bli liggende til you.The gode nyheten er at jern er faktisk bra for deg! Faktisk trenger kroppen jern til å produsere røde blodceller som kroppen bruker til å transportere oksygen. Mange mennesker har jern mangler, så matlaging med støpejern kan faktisk hjelpe kroppen fungere bedre, ikke verre. Kvinner som er i ferd med å gå inn menopause kan finne dette ganske nyttig som sine dietter vanligvis ikke inneholder nok av jern de trenger. Samlet kan en liten bit av metall ikke være så bad.Iron kan være farlig selv for folk som har en overflod av det i sine systemer. For mye jern kan øke en persons risiko for hjertesykdom, økt aldring, eller til og med kreft. Folk som spiser mye rødt kjøtt, tørket frukt, nøtter eller grønnsaker kan allerede ha en tilstrekkelig mengde jern i kroppen. Alle som har blitt diagnostisert eller kan bli diagnostisert med jern overbelastning sykdom (hemokromatose) bør nok unngå støpejern kokekar eller bruke den bare i moderation.You kan se hvorfor folk er litt redd for støpejern. For noen kan det være flott, men for andre kan det være ganske farlig. Så hvorfor bruke støpejern i det hele tatt? Det er bedre å være safe than sorry, ikke sant? Selv om dette kan være sant, ved å eliminere støpejern fra kjøkkenet, er du glipp av noen av de mest holdbare og evig kokekar på markedet. Investere i en god støpejern pan er noen ganger dyr, men de siste forever.Another måte å få fordelene av støpejern samtidig minimere noen problemer angående jern lekkasje er å velge emaljert støpejern. Emaljen belegg på kvalitet støpejern omslutter fullstendig at støpejern hovedsak eliminere jern kontakt med maten. Men varmen distribusjon og oppbevaring egenskaper er helt beholdt. . Hvis du velger å bruke den tradisjonelle støpejern, kunsten å holde seg frisk og fortsatt spiser er godt i krydder av jern. Du vil ønske å velge et stykke kokekar som har en ganske glatt overflate med få divots eller chips i dem (du kan bli overrasket over hva du kan finne på garasje salg). Den glattere overflate, jo lettere vil det være å sesong, og jo lenger den varer. Oljelaget på utsiden av kjelen vil bidra til å redusere noe av jern slippes ut og vil også beskytte integriteten av piece.Unless du vet at du har for mye jern i systemet ditt, bør du ha noen grunn til å bekymre seg for støpejern kokekar. Hvis du er fortsatt bekymret for å bruke støpejern, bruker emalje alternativ som er like allsidig og er tilgjengelig i en rekke designer colors.Cast jern kanskje ikke for enhver anledning, men er en av de mer allsidige muligheter til kjøkkenet. Du bør ha en eller to stykker i din.