Autentiske spanske Krydder: Spice Up Your Life og være sunn

Krydder er tilsetningsstoffer som brukes i smakstilsetning retter. Det gir fantastiske aromaer for å lyse opp en oppskrift. Autentiske spanske krydder har i stor grad påvirket styrking av matvarer fra fortid til nåtid. Hispanic krydder fortsette å utvikle seg på forskjellige variations.Spices er en vegetativ stoff laget av tørkede frø, rot, frukt og bark av tropiske trær eller planter. Krydder er ofte hele eller malt typer og selv pulverisert for smakstilsetning formål. Det fungerer også som en type mat preservative.It kan forbedre mat og forbedre de helse. Bruken av krydder kan regulere nivåene av sukker, fett og salt i vår daglige diett. Det kan også hjelpe på fordøyelsen og øker frekvensen av metabolism.Ethnic matvarer bidra mer til det spanske kjøkkenet. Krydderet historie begynte å utvikle seg på grunn av de tidlige nybyggerne. Innfødte og ekte spanske krydder fortsetter å dukke opp på grunn av de ulike kulturene i land over hele globe.The historie spansk mat og krydder går helt tilbake til den spanske kysten bosettere. Grekere, fønikere og karthagerne blir fulgt av andre bidragsytere som romerne og maurerne. Hernan Cortez avdekket dristige nye smaker i Mexico lik rød pepper og alle krydder som har blitt populært i de fleste countries.Garlic, safran og bønner er noen av variantene som ofte importert og er mye brukt i det spanske kjøkkenet. Faktisk, krydder er en luksus for tidlige handelsmenn. Det ble en verdifull ingrediens som bare rike folk kan afford.Cubans, Puerto Rica og meksikanske er de tre største amerikanske grupper som har innført autentiske spanske krydder. Nedenfor er noen av de autentiske spices.Annatto frø /achiote /atsuete frø Annatto frø er en rik gulaktig oransje farget ingrediens for stuinger og sauser. Frø er gjennomsyret av kokende vann i 20 minutter slik som å pakke sin color.Anise Seed Anis er en innfødt Middelhavet som er begge brukes for søte og salte applikasjoner. Det er omtalt i brød kaker, kjeks, brennevin og selv i pølser og tomat sauces.Chipotle chili pulver Dette er laget av tørket og røkt jalapeo pepper, gir det en unik taste.Cumin Dette er en type tørr frø fra Cuminum cyminum urt som tar tre til fire måneder å vokse. Det er et medlem av persille familien og brukes til chili og karri. Bortsett fra dette, er det brukt for å lage en type te som heter cumin cider. Den spisskummen frø er nesten lik anis og fennikel i utseende, men det er mye mørkere og smaller.Fennel frø Dette er en type tørr frø som er ca 4 til 10 mm lang. Den har en brun eller grønn farge og aromatisk krydderet som er lik den anis frø, spesielt i smak og utseende. Fennikel frø er ofte brukt som pusten fresheners i India. Dens aroma er brukt i noen toothpaste.Epazote The Epazote kan smaken mat, spesielt svarte bønner. Det er kjent som en type meksikanske te som er bra for lindrende tarm smerter forårsaket av over spise av bønner og andre lignende matvarer. Epazote er giftige når de gis i store mengder. Den brukes i krydder sopes supper, quesadillas, tamales, mole de olla, chilaquiles og enchiladas. Dermed hjelper Epazote i behandlingen av amenoré, dysmenoré, chorea, malaria, hysteri og asthma.Red pepper flak /knust rød pepper (Capsicum) Disse er tørket og knust cayenne pepper, ofte stenket i visse pizza. Dens frukt inneholder capsaisin, en lipofile kjemisk. Det kan skape sterke brennende følelse i mouthSpanish paprika (Pimentn) Den spanske paprika er rød i fargen. Den har en sterk smak og aroma. Det er en naturlig krydder, oppnådd ved tørking og knusing paprika. Dehydrering vanligvis varer i to uker, og det er klassifisert i henhold til kvalitet og type. Det kan være søt, bitter eller krydret. Det kan oppbevares i to years.Paprika er mye brukt i mange tradisjonelle spanske oppskrifter. På nåværende, amerikanere innlemme dette i sine retter som en type krydder for kebab, svinekjøtt grill, selv biff og lam stews.Saffron Dette er en dypt rotfestet condiment i Castilla La Mancha. Det er opprinnelig fra Sentral-Asia og ble introdusert til halvøya av araberne. Anlegget ble protectively denominert siden mars 2001.It kommer fra tørkede arr av safran krokus (Crocus sativus). Dyrkingen krever høsting med bruk av hendene og beskjæring av blomsten. Safran gir retter med oransje farge og en svak bitter smak, sammen med en eksotisk aroma. Det er solgt i fleksible og motstandsdyktig tråder, har lyse arr.