Buttermilk Nutrition

Buttermilk har alltid vært kjent som "den væske som er til overs etter churning smør", ifølge The Kitchen. Nå er kjernemelk ganske enkelt gjort gjennom en separat dyrkning prosess. De som legger buttermilk til oppskrifter kan være lurt å vite nøyaktig hva de legger til kostholdet. Visning

En servering av buttermilk er definert som en cup. Denne artikkelen bruker USDA definisjonen av væske, kultivert, fettfattig kjernemelk.
Kalorier og fett

En servering av buttermilk har 98 kalorier. Selv om det er et melkeprodukt, har fettfattig kjernemelk bare 2 g fett. Dette er bare tre prosent av det daglige anbefalte mengden.
Sodium

De som ønsker å ha en lav-natrium diett kan være lurt å holde seg borte fra kjernemelk. En porsjon har 257 mg natrium. Dette er 11 prosent av det daglige anbefalte mengden.
Protein

Protein er viktig for sunn hud, negler og hår og er også viktig for muskel reparasjon. En servering av buttermilk har 8 g protein. Dette er 16 prosent av det daglige anbefalte mengden protein.
Vitaminer og mineraler

Buttermilk er en god kilde til ulike vitaminer og mineraler. En porsjon har 22 prosent av det daglige verdi av riboflavin. Dette visning har også 28 prosent av det daglige verdi av kalsium og 11 prosent av det daglige verdi av kalium.